白米醋顾名思意，是指的醋的色调是白的，而我们平常一般吃的醋全是深褐色的，例如像山西省的山西陈醋，像镇江市的米醋等。我们一般用醋来做调味料，例如可以用其来拌凉菜茶，或是是在烧菜的情况下烹点醋，菜的味儿十分的好。
一般我们采用的醋全是深褐色的或是是红棕色的，高品质的醋并沒有沉淀，沒有悬浮固体。白米醋则是一种没有颜色的回应的液體。尽管我们了解白米醋能够服用，可是针对白醋的功效与作用却不太掌握。下边就给大伙儿做实际的详细介绍。
1醋能够健脾开胃，推动唾沫和胃酸的代谢，协助消化，使胃口充沛，助消化化积。
2醋可清理血管垃圾、减少胆固醇，是高血压等心脑血管患者的一剂妙方，醋腌蒜头可合理减少高血压。
3醋能用来抗菌和除菌，可合理防止消化道疾病、流行**冒和呼吸疾病等。
4做为调味品，醋有解腥、祛膻、减辣、添香、引甜、崔熟、防黑、防腐蚀、及其可使豆桨起花等实际效果。
5醋对皮肤、秀发能具有非常好的维护功效，有止脱生发、美容护肤、降血压、减肥瘦身的作用。
6醋能够缓解疲劳，有助于睡眠，并能缓解症状、晕机的不适感病症。
7醋还能降低消化道和血液中的酒精含量，具有醒酒的作用。
8醋也有使猪骨头、干鲍鱼变软，促进钙吸收的功效。
9总而言之，醋的功效十分多，经少而饮醋对人体百益而无一害。
针对白醋的功效与作用，我们就有一定的了解了，因此平常多吃些醋是有非常大的益处的。但是在买白米醋的情况下，务必要留意，好的醋是有香气的，不可以有欠佳的味道，并且好的醋吃上来给人的觉得便是回味无穷悠长的，有股香醇。
